裁缝师傅用的绳叫做

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有这么一句老话“三百六十行,行行出状元”,我相信不管是在学生时期还是职场时期,都会听别人提起过,但是对于这其中的含义我想大家都了解到的是,一知半解。你知道民族文…

人们习惯于用“三百六十行”来说明民间传统手工艺匠种繁多。传统手工艺在长期的生产劳作中薪火相传,形成了各自特有的习俗。

有这么一句老话“三百六十行,行行出状元”,我相信不管是在学生时期还是职场时期,都会听别人提起过,但是对于这其中的含义我想大家都了解到的是,一知半解。你知道民族文化中的三百六十行都有哪些职业吗?

过去人们把各种手工艺者和手工行业统称为“百工”。《墨子•节用》:“是故古者圣王制为节用之法曰:凡天下群百工,轮车鞼匏,陶冶梓匠,使各从事其所能。”文中的“群百工”即指从事各种手工艺的工匠。

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“群百工”的劳动特点是体、脑结合,极富创造精神,他们在长期的匠作实践中创造出了“百工五法”,即矩、规、绳、水、悬。“五法”是匠人劳动时常用的五种法器,取直角画方用的工具叫做“矩”,桃江人叫做“曲尺”、“鲁班尺”。画圆的工具叫做“规”,最简单的“规”是一根绳子,绳的一端固定为圆心,另一端为半径旋转一周就成了一个圆。圆作木匠使用“夹尺”来计算、确定盆、桶等木器制作的直径、周长。在平面上定直线的工具叫做“绳”。

一、农林牧渔行业1、耕地。2、车水。3、割稻。4、种玉米。5、种甘薯。6、种洋葱。7、花农。8、卖花。9、卖君子兰。10、卖南天竹。11、卖盆栽。12、蚕农。13、采桑叶。14、放蜂。15、抓蛤蟆。16、养猪。17、羊倌。18、牧牛。19、牧马。20、猎人。21、屠夫。22、渔人。23、鸬鹚捕鱼

木匠用的绳为“黑墨斗绳”,石匠用的绳为“红墨斗绳”,裁缝师傅用的绳叫做“灰绳”、“灰包”。用来取平、衡量水平的工具叫做“水”、“水平尺”。取垂直线用的工具叫做“悬”,泥工师傅常用一根线吊一个锥型铁砣让线垂直来取垂直线,取垂直的线叫“吊线”,线上吊的砣叫“吊砣”。“百工五法”在先秦文献中就有介绍,《墨子·法仪》记载:“为方以矩,为圆以规,直以绳,正以县,平以水。”“百工五法”在众多的匠作业中应用广泛,而且历经数千年传承一直沿用至今。

二、饮食糖果行业24、卖包子。25、卖蟹黄汤包。26、卖烧卖。27、卖饽饽。28、卖爱窝窝。29、卖金糕。30、卖年糕。31、卖糖粥。32、卖糕饼。33、卖馍头蒸饼。34、卖缸炉烧饼。35、卖茯苓夹饼。36、早餐“四大金刚”。37、卖春卷。38、卖麻油馓子。39、馄饨挑。40、卖饺子。41、担担面。42、卖云梦鱼面。43、卖凉面。44、卖切面。45、卖过桥米线。46、卖元宵。47、卖八宝饭。48、卖及第粥。49、卖粽子。50、爆炒米花。51、米粮店。52、卖凉粉。53、卖松花粉。54、烘山芋。55、切薯干。56、卖胡萝卜。57、卖鲜藕。58、煮玉米。59、卖金针菜。60、卖山野菜。61、卖花生。62、卖火腿。63、卖东坡肉。64、卖猪头肉。65、卖夫妻肺片。66、卖涮羊肉。67、烤羊肉。68、卖狗肉。69、卖白果烧鸡。70、卖叫花鸡。71、卖茶叶蛋。72、卖烤鸭。73、卖鹌鹑。74、卖清水大闸蟹。75、豆腐挑。76、炸豆腐。77、炸臭干。78、卖乳腐。79、卖榨菜。80、盐商。81、卖醋。82、换馍做酱。83、卖小磨香油。84、葱姜摊。85、卖西瓜。86、卖啥密瓜。87、卖葡萄。88、卖白果。89、卖橄榄。90、卖糖炒栗子。91、卖冰糖葫芦。92、卖甘蔗。93、卖梨膏糖。94、卖水。95、老虎灶。96、卖豆浆。97、卖马奶。98、卖冷饮。99、卖雪花酪。100、茶馆业。101、卖酒业。102、卖甜酒酿。103、卖西凤酒。104、卖茅台酒。105、卖烟袋嘴。106、卖香烟。107、鼻烟铺

桃江手工艺匠人的种类很多,曾经有人把桃江民间各类工匠编成一首易诵易记的顺口溜,顺口溜一连列出了三十种匠人:“金银铜铁锡,解木泥雕石,篾熨伞皮棕,绣裁弹织花,鐪油秤染漆,剃阉窑碗瓦。”

三、纺织服饰行业108、轧棉花。109、纺纱。110、蓝印花布。111、蜡染。112、染工。113、漂工。114、缂丝工。115、织锦。116、蜀锦业。117、绸缎庄。118、刺绣。119、卖绒线。120、地毯织。121、裁缝。卖布。122、张小泉剪刀。123、制造熨斗。124、卖缝针。125、卖纽扣。126、制作中山装。127、制作旗袍。128、卖估衣。129、缝穷婆。130、鞋铺。131、卖三寸金莲。132、卖包脚布。133、修鞋匠。134、修阳伞。补套鞋。135、打草鞋。136、缝袜子。137、卖虎头鞋。帽。138、卖毡帽。139、卖缠腰

金匠制作金器;银匠打制银器;铜匠打制铜器;铁匠打制铁器;锡工以锡焊金属器物为业;解匠用长锯把整木分解成一块块木板;木匠以木材为原料建造房屋,制作加工木器;泥水匠以建造砖房、粉刷墙壁、铺砌地面围墙等为业;雕匠用金玉、竹木、泥块等做原料,雕制工艺品以之为业;石匠用锤子和錾子作工具把石块加工成石器;篾匠以竹子为原料削竹剖篾编织各种竹器;熨匠用火烧熨的方法把竹子熨成桌椅板凳之类的器具;伞匠以制雨伞、阳伞为业;棕匠用棕片搓棕索编织蓑衣棕垫等作为职业;皮匠用皮革制作、加工、修补各类皮革制具,以此为业;绣花匠根据用户需要,用针线在衣帽、被褥、门帘等布物上彩绣各种花纹图案;裁缝以裁布做衣裤等服装为业;弹匠以弹棉花做被褥等为业;织布匠以纺纱、织布为业,民间织布多为家机布;花匠以绘画、剪纸、给亡人造灵屋等为业;鐪匠以修补破损的炉罐锅火之类的金属炊具等为业;油匠以榨油为业;秤匠以钉制各种秤具为业;染匠用染料将白色布料或衣服染色,以之为业;漆匠给各种竹木家具刷漆、油使之美观耐用,漆匠给家具加刷油、漆,有谚语说:“油上加得三层漆,漆上加不得一层油。”;剃头匠以给顾客剃头、修面、修脚等为业,剃头匠俗称“待招”;阉匠用阉刀给鸡牛猪狗等动物去势使之安静下来多长肉;窑匠以烧制砖瓦陶瓷等为业;补碗匠以修补破损的瓷器为业;瓦匠给新屋盖瓦旧屋瓦房捡漏,以此为业。

四、手工业行业140、木匠。141、车匠。142、雕花匠。143、瓦匠。144、石匠。145、造园业。146、打井。147、卖门铃。148、煤矿工。149、烧炭工。150、炭铺。151、卖灯草。152、烛坊。153、香烛摊。154、卖筷子。155、制作屏风。156、修棕绷。157、弹棉花。158、卖枕头。159、卖胭脂。160、淘金。161、金箔工匠。162、卖戒指。163、制作长命锁。164、修钟表。165、铁匠。166、削刀磨剪刀。167、铜匠。168、秤匠。169、制伞匠。170、卖伞。171、卖竹竿。172、篾匠。173、绳匠

其实过去民间的工匠远不止这三十种。下面列举几种消失已久的传统个体手工匠业。

五、交通运输行业174、抬轿子。175、拉黄包车。176、赶脚。177、邮差。178、制作信牌。179、更夫。180、窝脖儿。181、制造车。182、修马路。183、摆渡。184、放筏。185、纤夫。186、码头挑夫。187、造船匠。188、制作灯塔上一页12下一页

雕匠

雕匠

雕塑分木雕、竹雕、石雕、泥塑等种类。过去民间雕塑是一门很吃香的职业,大至各类房屋、桥梁建筑、家具,小至各种供人玩赏的器物,都要用到雕塑。那时的雕匠多为能工巧匠,技艺精湛,雕塑出的山水人物、花鸟虫鱼无不形神毕肖,栩栩如生。

伞匠

伞匠

新中国成立以前,桃江民间造的伞多为油纸伞,县境造伞有十多家,以马迹塘的油纸伞最为著名。清朝、民国时期,马迹塘制伞有三里洲、仙娘庙两大厂家。马迹塘的伞,伞把、伞骨用竹,穿伞骨用毛发细绳,饰以彩纸,刷油打蜡。伞分男式、女式,女式多为花纸伞,制工精巧,美观耐用,享誉三湘四水、大江南北。

与造伞伴生的手工服务行业是修补雨伞,补伞为流动型职业,补伞匠挑一副补伞担子,常年游走于集镇的大街小巷和乡野。后来弯把布伞、折叠伞面世,产品大规模投入市场,桃江民间纸伞制造业从此淡出了人们的视野。

织布匠

织布匠

过去民间有条件的人家,多置有一台家用织布机,并配有纺纱车。家中有人手的,织布为流水作业,分纺线、染线、机织等工序。家机布全用棉花纺纱,棉纱织出的布质地柔软,易吸收身上的汗水,耐穿,越穿越柔软舒适,深受穿者喜爱。家庭织布以供应家庭成员和主要亲属做衣裳、被褥用布为主。每到年关,户主就请裁缝师傅用家机布给家庭成员每人做一身新衣服过年。布匹除家用之外,其余拿到集市出售换钱购回生活必需品。

染匠

染匠

染匠染布、衣,先得征求主人家的意见,按主人的爱好选用颜料。过去布铺里的布价格昂贵,贫穷家庭买不起,男女老少多穿自织的家机布。家机布为白色,家庭主妇在做衣前,根据穿衣人的不同爱好请染匠把白布分别染成红、黄、蓝、绿、酱、青等颜色的布料。除了固定染坊,染匠染布多为流动性职业,他们常常挑着铁皮染桶和染料箱子在乡间串门走户。染衣时,把染桶挂上梭筒钩,盛入大半桶水,烧开,放进靛粉,充分搅和,然后把要染的布或衣裳放进染桶煮上半个钟头左右,边煮边翻动,最后掏出来用清水漂洗干净,晾干即成。旧时人们习惯把穿旧了的衣服重新染一次色后穿上,颜色与新衣无异。

补碗匠

补碗匠

补碗匠不只补碗,各种瓷器都补。他们把打破的瓷器依缝口合拢,用金刚钻钻眼,再用小钉锤将一种特制的金属小钉子钉进眼里,破裂的瓷块便牢牢地粘合在一起了。瓷器易破损,小孩子吃饭、玩耍常常不慎将碗杯等瓷器打破。过去店铺里的瓷器价格昂贵,普通人家舍不得花钱买,便废物利用,请补碗匠把打破的瓷器修补好再用。如今市场上物质丰富了,瓷器品种齐全,设计制作美观新颖,琳琅满目,任顾客选购;人们经济富裕了,不再阮囊羞涩,修补破损的日常生活用瓷工价也不菲,而且使用修补过的瓷器,未免显露寒酸,于是瓷器破了便径直往垃圾桶里扔,请补瓷匠修补瓷器的情形如今早已淡出了人们的生活,永远留在了上了年纪的人的记忆里。

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